Livello Superiore

Ingredienti

		600 gr. di petto di tacchino
		300 gr. di peperoni grigliati freschi o surgelati
		400 gr. di broccoli
		Uno spicchio di aglio
		un ciuffo di prezzemolo
		un pezzetto di peperoncino
		un dl di brodo
		40 gr. di olio
		Sale

Preparazione

Dividete i broccoli in cimette e lessateli in acqua bollente salata per 10 minuti quindi sgocciolateli.

Tritate l'aglio e il prezzemolo separatamente, rosolate il primo in una casseruola con il peperoncino e l'olio, unite il petto di pollo, regolate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti.

Spellate i peperoni.

Unite alla carne il brodo, i peperoni, i broccoli e il prezzemolo, lasciate addensare un poco il fondo di cottura e servite.